Polešovští vinaři se dočkali sběru oblíbeného ledového vína
Jste milovníci vína? Máte rádi červené nebo bílé nebo je vám to jedno, hlavně, že teče? Nebo patříte mezi gurmány a vybíráte si opravdu kvalitní víno?
Co vám říká ledové víno? Jestli jste ho už někdy ochutnali, tak vám nemusím vysvětlovat, jaký zážitek jeho pití je. Na toto exkluzivní vínečko nenarazíte všude a pravdou je, že taky nepatří mezi nejlevnější. Není ani mnoho restaurací, kde ho mají v nabídce. Pije se totiž po malých dávkách a jenom se vychutnává.
Hrozny na výrobu ledového vína se sbírají až za mrazivých zimních dnů, proto název ledové. Taky se nemůže připravovat z ledajaké odrůdy vína. Výběr hroznů je hodně důležitý.
Výrobou ledového vína se už několik let zabývá šlechtitelská vinařská stanice v Polešovicích. Při výrobě i sběru se musí dodržet několik podmínek, aby víno dosáhlo potřebných kvalit.
Letošní nezvykle teplé počasí odsunulo sběr hroznů na jeho výrobu až na polovinu prosince a to už tady dlouho nepamatují. Čekali až na optimální podmínky a dočkali se. Teplota minus deset stupňů Celsia, krásná modrá obloha a k tomu jako bonus křupající sníh pod nohama.
Na letošní ledové vínečko si tady nechali odrůdu ryzlinku rýnského. I když ho tady nasbírali jenom 33kg, dosáhlo úctyhodných 40 stupňů cukernatosti. Po zkvašení se můžeme určitě těšit na kvalitní ledové víno.
Tak nezbývá než popřát jeho výrobcům, ať se i to letošní podaří!
Polešovští vinaři se dočkali sběru oblíbeného ledového vína AUTOR:
Polešovští vinaři se dočkali sběru oblíbeného ledového vína DISKUSE:
MOHLO BY VÁS JEŠTĚ ZAJÍMAT:
Nechal si ztracenou peněženku
UHERSKOHRADIŠŤSKO: Ženě vypadla peněženka zpod paže a nálezce si ji nechal. (celý článek)
Opilí jeli řidiči, cyklisté i kluk bez řidičáku
UHERSKOHRADIŠŤSKO: Opilého přistihli policisté i kluka na motorce bez řidičáku. (celý článek)
ČLÁNEK JE ZAŘAZEN V KATEGORIÍCH:
SDĚLENÍ
